La organización del concurso “La Mejor Fabada del Mundo” ha dado a conocer este martes los dieciséis restaurantes asturianos que optarán al premio en la final de la decimocuarta edición que se disputará el próximo 16 de abril en Villaviciosa.
En la final participarán Alterna Sidrería (Oviedo); Amares Gastronomía (Gijón); Casa Eladia (Villaviciosa); -Casa Pedro Parres (Parres); Chigre Tresali (Villaviciosa); Comidas Naon (Viella, Siero); El Catalín (Tazones, Villaviciosa); El Rincón de Adi (Oviedo); Floridita Oviedo (Oviedo); La Cantina de Villalegre (Avilés); La Gitana (Gijón); La Llosa de Oles (Villaviciosa); La Marivuelta (Cangas de Onís), y La Sauceda (Buelles, Peñamellera Baja).
La nómina de finalistas asturianos se completa con la La Tabernilla de Oviedo (Oviedo); Merendero de Covadonga (Covadonga); Merendero de Los Lagos (Lagos de Covadonga); Michem (Villabona, Llanera); Restaurante El Torneiro (Villayón); Sidrería El Roxu (Villaviciosa); Sidrería Pichote (Oviedo); Sidrería Prida (Nava), y Sidrería Román (Gijón) .
Según ha informado la organización, estas fabadas han sido seleccionadas por un “jurado misterioso” que ha visitado los establecimientos, repartidos por todo el Principado, para elegir a los mejores.
El sabor, el aroma, la calidad de la faba y el compango o la estética son algunos de los puntos calificados para realizar esa primera criba.
En la final del próximo 16 de abril también participarán otros seis restaurantes que ya fueron seleccionados de fuera de Asturias en una semifinal: La Taberna Asturiana Zapico (Toledo); La Tonada Madrid (Madrid); La Taska Sidrería (Valencia); El Patio (Yeles, Toledo); Casa Hortensia (Madrid), y Casa Menéndez (Águilas, Murcia).
