Unas de las mejores patatas bravas del mundo se comen en Mieres

Las 'Sobrabravas' del TC 28 triunfan con el tercer puesto en el IV Concurso Internacional 'Una de Bravas'.

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Redacción Nortes
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Te contamos lo ocurrido centradas en la periferia.

Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante ‘El Maño’, de Palencia, se han coronado como las mejores del mundo en la final del IV Concurso Internacional ‘Una de Bravas’, en el que las creaciones de ‘Rosi La Loca’, de Madrid, y ‘TC 28 Beber y Comer’, de Mieres, han logrado el segundo y tercer premio.

El jurado del concurso, encabezado por el cocinero Víctor Martín, ha elegido la creación de José Gregorio Figueredo y Alberto Beltrán del restaurante ‘El Maño’, de Palencia, como la mejor elaboración de patatas bravas del mundo en la final del concurso celebrada este lunes en Palencia.

Mario Arguelles del ‘TC 28 Beber y Comer’, de Mieres, se ha hecho con el tercer puesto con “Sobrabravas”, unas patatas crujientes por fuera y cremosas por dentro, acompañadas con una salsa brava de sobrasada, con el que han conseguido un sabor perfecto y equilibrado, según el jurado.

Arguelles, que ha participado en el concurso en sus cuatro ediciones y había logrado un premio Alimentos de Palencia ha mostrado su satisfacción con este reconocimiento a “una patata bastante clásica con el punto distinto de la sobrasada”.

Por su parte la presidenta de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisén, ha manifestado durante la entrega de premios que “cuando se combina el buen trabajo de agricultores y hosteleros, el resultado es fantástico”.

“Un claro ejemplo es esta muestra en la que los cocineros utilizan las patatas para elaborar sus platos y poner en valor un producto tan típicamente palentino como es la patata de la Ojeda y la Valdivia de una excelente calidad”, ha añadido.

El certamen que selecciona las mejores patatas bravas del mundo ha entregado otros premios como la Mención Especial del Jurado a Gersón Iglesias, representante del establecimiento ‘Erva Oca Vila de Allariz’, ubicado en Ourense, por sus “As bravas de Javi”, elaboradas con patata gallegas, con una salsa brava elaborada con una emulsión de chipotle y pimiento padrón.

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